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我校食堂获得东城区学校食堂评定最高等级认证
发布时间:2017-04-13 [字号: ]

3月是玉兰花盛开的季节,绿草如茵,生机勃勃,北京市第二十五中学在如诗如画的春天里迎来了一个十分有份量的资质认证——东城区食品药品监督管理局颁发的A2级食堂评定等级认证。这意味着我校食堂达到了场所等级优秀、管理等级良好的水平,达到东城区学校食堂等级的最高等级。

 

 

以学生体质健康为根本,我校不断探索更好地解决师生就餐问题的方式。20142月,随着笃学楼成功翻建,根据相关政策,同步建立了标准化管理的托管食堂,使师生用餐由校外送餐改为校内加工,大大提高了餐品的保鲜度,口感更好。食堂设备投入力度大,品种齐全,从自动洗碗机、消毒房、生熟分开的冰箱等操作设备,到摄像头、留样冰箱等设备;从粗加工间、烹任间、洗消间等必备场所,到面点间、分餐间、二次更衣间等专间配备,体系完整,一应俱全。为全校走读、住宿学生提供安全、营养、可口的餐品。

 

 

我校建立了一支“一级抓一级、层层抓落实”的学生营养餐管理团队。校长亲自牵头,总务主任主抓,食品安全检查员、食品安全管理员齐抓共管,对托管食堂进行运营全程的餐品把控。

 

 

 

不断完善的学生营养餐管理制度是营养餐工作运行的前提。我校作为景东学区食堂管理组长校,带头制定各项校级规章制度及应急预案,每学期初制定食堂管理工作计划,学期末回顾工作编写总结,使食堂员工在工作中有章可循,学校食堂管理有迹可循。

 

 

可口的饭菜、多样的餐品、一尘不染的厨房、规范的操作流程、到位的监督机制、窗明几净的餐厅、四季养生的国画、师生温水洗手池、餐桌上抽取纸的准备、节约粮食的宣传画的张贴、班级用餐管理小志愿者的服务、“光盘”行动得到落实……精细化的管理、人文化的关怀、“食育”的开展,落实“健康•成长2020”工程,我们在路上。 


 



 

撰稿人:连杰  审稿人:刘先诚